凝胶强度测仪 介绍：

凝胶强度测定仪几乎可以量化每种凝胶的物理参数。能够以其他仪器无法比拟的灵敏度和重复性测量凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等许多属性。我们有许多独特的方法和夹具来量化凝胶的延展性和拉伸特性。 

TA.GEL凝胶强度测定仪应用：各种胶体凝胶强度的测试。 
根据国标GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。配置指定浓度的明胶溶液，经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后，取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头，对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。 欧洲药典EP 8.0也采用相同的方法进行测定。 

具体方法如下： 

柱形探头：12.7±0.1 mm；样品：明胶溶液浓度为6.67%，10℃下；样品瓶规格：59±1 mm（内径）* 85 mm（高度）；测试中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm 

TA.GEL-凝胶强度测定仪测试方法：取7.5 g待测样品放入样品瓶内加入105 ml的水，加盖静止1-4 h后，在65±2℃水浴加热15 min，水浴加热过程中搅拌。室温下冷却15 min，加胶塞将样品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干样品瓶外壁的水后进行凝胶强度测定，测定点为样品表面的中心点。取两组测定曲线峰值点的平均值作为凝胶强度的报告值。上海保圣实业发展有限公司，供应多功能凝胶测试仪， 

除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶，卡拉胶，刺槐胶。复合胶的强度测试，可以根据实验需求，自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。

TA.GEL凝胶强度测仪特点 

 1.自带数据库，不少于300种。 

 2.性价比高，仪器功能、应用和进口仪器相同，而价格是进口仪器的三分之一。 

3.多种探头和配件可以和进口仪器通用。 

4.可以使用标准砝码进行校正。 

5.操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器操作。 

三、TA.GEL凝胶强度测仪技术指标 

1.力量感应元：20kg(可更换荷重感测组件，1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg可选）

*2.力量感应元精度：误差小于0.01%

*3.力量感应元可以使用第三方国际标准砝码进行验证和校准（实验室认证时必须具备），同时具有样品称重功能（相当于天平），只需将样品放于质构仪支架上端，即可在软件中实时显示样品重量，精度=0.01g。

*4.测试位移精度：0.01mm

5.测试移动距离：0-350mm，也可根据客户要求进行高度定制。

6.检测速度：0.01-40mm/s，可由软件设定控制

*7.速度解析度：0.001mm/s，精度优于0.1%

*8.数据采集率：不低于500组/秒，每组4个通道同时读取。

9.自带数据库，不少于300种。

**10.仪器保护功能：具有紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护等功能，防止因操作不当造成仪器损坏。

11.测定参数：可测定力量、时间、形变、距离、应力等多种数据。

12.测试方法：下压测试、拉伸测试、单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试、粘性测试等，也可根据用户需求进行方法编程。

13.软件分析：软件可中英文界面切换，带有实时显示框，检测过程中曲线和数据同一个界面实时显示，用户可直观看到检测数据的变化，测试结束后，可直接勾选所需参数，软件自动计算结果，无需人为分析。

14.结果导出：测试数据能直接导出Excell/Word等多种格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，可多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。

15.具有数据加密功能，保证数据安全。物性测试仪-凝胶强度测试仪

  ●  内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或连接打印机。

三、上凝胶强度测试还可以测试其他指标：

    硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。

软件参考并自带的标准方法：

AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）

AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会）

AOAC（美国与欧洲凝胶协会）

BS（英国国家标准）。

中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)

四、凝胶强度测试仪显著的特点：

1、力量感应元：采用S型力量感应元，测试精度高，经久耐用。（力量感应元的好坏与形状无关）。

2．电机：采用高性能步进电机，电机固定在主机底部，测试时稳定无噪音，提高了测试精确性。电机固定在主机上端时，测试过程中会产生振动，导致数据波动大，结果不稳定。

3. 探头和配件：可以与进口仪器通用。

4.软件自带多种标准方法,购机另送纸质版实验方法库，整理多年实验结果制成，涵盖多个领域多种试验样品，让您的实验事半功倍。